Florence egy igazán kiemelkedő tehetség, hiszen az ő korosztálya csak úgy ontja a jobbnál jobb fiatal szörfösöket, akik közül neki sikerült maradandót alkotni a legnagyobbak között is. Florence felemelkedése 2004-ben kezdődött, amikor 12 évesen a Surfer Magazine címlapján pózolt.

J.J. a három állomásos verseny utolsó pillanatáig kiválóan szörfözött, igaz a végső győzelmet csak a második, Vans World Cup of Surfing versenyen szerezte meg. Novemberben egészen az elődöntőig jutott a Reef Hawaiian Pro-n, míg a Billabong Pipe Masters első két napján közel tökéletes meneteket produkált a verseny történetének talán legjobb swelljein. Igaz csak a negyeddöntőig jutott, a tizenegyszeres világbajnok Kelly Slatert még nem tudta megverni, de mivel az összetettben Florence nyakában lévő Michel Bouriez elvérzett a döntőben, így a negyeddöntős szereplés bőven elég volt ahhoz, hogy 13060 pontjával megszerezze a Triple Crown koronáját. 
Florence már egészen pici kora óta az Oniell csapat tagja, valamint 2011-ben az ASP világbajnokságra is kvalifikálta magát, ráadásul egészen a bajnokság végéig jól szerepelt és a 34. helyen zárt.